大隻團購買起來

AE02-【豐盛年樺】原片烏魚子 (四兩裝) <收貨後請冷藏> 最後召集

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+ 大隻人妻小分享： 雲林口湖有 #烏魚子故鄉 之稱，大隻團購選用行內人推薦的烏魚子店家，店家不是狂打廣告那種，卻讓大隻人妻吃完，立馬決定開團!!! 烏魚子在台灣是過年或喜慶必備菜色，算是高檔食材，也是送禮佳品。除了看母烏魚品質，更看製作的技藝，從採卵、綁線、清洗、去血、鹽漬、脫鹽、壓平、整形、乾燥、再整形、成品等，每一道功法也能影響烏魚子新鮮度。 對於烏魚子，台灣市面上實在品牌太多，價差也很大，選定這家是行內朋友推薦的，重點是品質穩定，不會有腥臭味。 老娘本來很堅持要找野生烏魚子，沒想到發現不少聲稱野生的烏魚子都是．進．口．的😨，例如南美冷凍來，當然也有少量是台海撈的，但真的不多!!! 既然大隻人妻想好好推廣台灣美食，當然選Made in Taiwan的台灣養殖烏魚子啦! 成本雖比進口野生的高，但品質更優~ 大隻人妻分別吃過養殖和野生的，其實差別不大，也特別問老闆雙方優點。台灣養殖可以確保品質穩定、油脂含量較多吃起來比較綿密；野生海味較重，部分人可能會怕腥臭。大隻人妻特選兩款入門烏魚子，記得品嚐原味已經很讚囉~ 🐟烏魚子一口吃隨身包 (一袋150公克約23-28片） 台灣近年超流行的懶人吃法，把炙燒好的烏魚子變成一片片真空包，成為有點奢侈的即食零食，咬下去帶點彈牙卻又綿密的感覺，還是那一句，鹹香味老娘大愛! 如果喜歡更香的朋友，可以再自行炙燒一下，UPGRADE到雲端~ 吃到第二片，開始有掉進海水裡的feel，好想趕快倒杯清酒🍶來配喔!!! 🐟原片4兩烏魚子 最傳統的原片烏魚子，最簡單是用火槍兩面炙燒一下，或是用熱油煎，兩面各煎約15秒便可。也有台灣人喜歡先用高梁浸泡一些，待變乾再燒或煎。 切片後的烏魚子可以配蘋果片、梨片、白蘿蔔、蒜苗等吃，你會發現鹹香味湧進嘴巴，真正齒頰留香。團友說用來BBQ無得彈!!! *收貨後請冷藏保存*

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